Şiveydiz Tarifi – Şiveydiz Nasıl Yapılır?

şiveydiz tarifi

ŞİVEYDİZ

Malzemeler:
250 gram taze sarımsak,
250 gram kuzu eti,
500 gram süzme yoğurt,
2 adet yumurta,
50 gram un,
150 gram nohut,
1 paket margarin,
10 gr tuz,
20 gram nane,
250 gram taze soğan.

Tarifi:
Tencereye kuşbaşı et konularak hafifçe tavlanır, tuz ve su ilave edilerek haşlanmaya bırakılır. Et piştikten sonra içine önceden haşlanmış nohut ilave edilir. Hafif iri ve çapraz şekilde doğranmış soğan ve sarımsak (baş kısımlarını hafif iri doğrayarak) et ve nohuda ilave edilir. Biraz piştikten sonra bir tencereye süzme yoğurt, yumurta ve un konularak hafif ateşte sürekli çırparak pişirilir. Piştikten sonra diğer tenceredeki malzemeyi yoğurda boşaltarak bir taşım kaynatıp ocağın altı kapatılır. Daha sonra bir tavaya yağ konulup kavrulduktan sonra içine nane katılarak yemeğin üzerine gezdirilir ve yemek servise sunulur. Not: bir gece önceden ıslatılmış nohut olursa et ile birlikte haşlanabilir. Margarin yerine sıvı yağda kullanılabilir.

Hayat Paylaştıkça Değerlenir

Bir Cevap Yazın